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Bolo de Casca de Mamão


Serve 5 pessoas

Tempo de preparo
120

Ingredientes

2 unidade(s) ovos

1 colher(es) de sopa fermento em pó

2 xícara(s) farinha de trigo

2 xícara(s) caldo de casca de mamão

2 xícara(s) açúcar

Modo de Preparo

Descasque um mamão e leve as cascas ao fogo em uma panela com água. Deixe ferver e depois de frio bata no liquidificador. Reserve.

Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo. Junte aos poucos o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente uma xícara de chá de clado de casca de mamão e, por último, o fermento.

Asse em forma untada, em forno moderado. Depois de assado vire em um prato, fure com um garfo e despeje a outra xícara do caldo de casca de mamão adoçado.

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